평소에 오일파스타를 좋아해서 자주 먹지만 오일파스타를 만들때 가장 중요한게 올리브오일입니다. 이것저것 먹어보니 확실히 올리브유가 비싸고 맛있더라구요(^^)/
마이다 엑스트라 버진 올리브 오일
밥 먹을 땐 김치는 안 먹어도 파스타 먹을 땐 올리브 꼭 먹어요! 관리가 필요한 올리브 추돌입니다. 수준을 피클하고 올리브를 먹는다. 올리브에는 불포화지방산이 풍부해 노화방지에 좋다.
흔히 올리브유의 성지는 이탈리아와 스페인으로 알려져 있다. 스페인으로 신혼여행을 가는 친구에게 얌! 그곳은 올리브 오일이 매우 유명합니다! 말도 못해요. 그러나 가장 오래된 올리브 나무의 고향은 다릅니다.
엑스트라 버진 올리브 오일
그곳은 중동에 위치한 요르단입니다. 요르단은 중동인데 석유가 없는거 저만 몰랐나요? 암턴 사이에는 기름이 없지만 귀한 올리브 기름이 흐르는 곳이라고 합니다.
지중해와 이집트에 인접한 요르단은 고대부터 올리브의 고향으로 불려 왔습니다.
올리브 오일은 올리브 나무의 열매를 짜서 만든 것으로, 고대부터 인류와 함께한 식재료였습니다.
올리브를 진지하게 생각하다보니 좋은 올리브유는 많이 접하게 되었지만 요르단산 올리브유는 처음으로 기대를 하게 되었습니다. 검은색의 짙은색 병도 너무 매력적이에요~ 엑스트라버진올리브유 최고 품질의 올리브유인 ‘엑스트라버진올리브유’ EVOO가 되려면 국제올리브협회에서 정한 요건을 충족해야 한다고 합니다. 과일, 쓴맛, 매운맛의 향과 맛에 대한 관능검사를 통과해야 합니다! 마이다 올리브유는 우수한 가치로 국제올리브협회가 정한 기준을 뛰어넘어 엑스트라 버진 올리브유 최고등급을 받았다고 합니다. 오~ 이렇게 또 하나 배워갑니다~ 마이다 올리브 오일은 아르베키나 SP1, 아르베키나, 아르보사나, 코로네이키 4가지 종류가 있어요. 우리집에 온 오일은 풋사과맛 코로네키! Koroneiki는 균형 잡힌 맛과 부드러운 목이 특징인 올리브 오일입니다. 올리브유는 공복에도 몸에 좋다고 하는데 코로네이키는 공복에 한숟가락 먹어도 괜찮은 것 같다. 엑스트라 버진 올리브유 코로네키는 그린토마토맛, 아티초크맛, 그린토마토맛, 후추맛이 인상적인 씁쓸한 맛이 난다고 하는데 저에게는 살짝 매콤하게 느껴졌습니다. 올리브 여왕이라고 불리는 품종에 대해 무엇을 말하고 있습니까? 맛있는 기름으로 파스타를 만들면 더 맛있어요! 참고로 코로네이키는 발사믹 식초와 섞어 빵에 찍어 드시면 찰떡궁합이라고 합니다. 입맛 없는 여름에 먹기 좋은 가지파스타를 만들어 봤어요. 가지, 마늘, 청양고추, 대파만 있으면 됩니다. 마늘과 대파를 볶을 때 솔직히 저렴한 기름을 사용해도 되지만 더 맛있게 만들고 싶어서 마이다 올리브유를 사용했습니다. 취향껏 사용하시면 됩니다 가지파스타 완성! 가지 파스타 위에 올리브 오일을 한 겹 얹으면 향이 좋고 파스타가 윤기가 난다. 샐러드에 발사믹식초와 올리브유를 뿌려 먹어도 맛있습니다. 기름기가 전혀없고 야채와 잘 어울립니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 야채에 올리브 오일을 뿌려도 무겁지 않고 아주 신선하게 느껴집니다. 고급 레스토랑에서 파는 샐러드 맛입니다. 마이다 올리브 오일은 산패를 방지하기 위해 이탈리아에서 수입된 최고급 병에 담겨 있습니다. 어둡고 어두운 색의 병은 올리브 오일이 외부 빛에 의해 손상되는 것을 방지합니다. 올리브유 살 때 주의할 점! 엑스트라 버진 올리브 오일은 바닐라 아이스크림과 잘 어울립니다. 강민경의 아이스크림 레시피도 유명하다. 바닐라 아이스크림 위에 소금을 뿌리고 올리브 오일을 한두 방울 떨어뜨린다. 고추도 갈아서 먹는데 진짜 맛있어요. 아이스크림과 함께 먹으면 무조건! 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하십시오. 바닐라아이스크림이 이렇게 고급스러운 맛? 눈이 침침해지는 맛입니다. 공복에 식물성 기름 한 스푼을 입에 넣고 15~20분간 가글한 뒤 뱉어내는 구강 관리법인 오일 풀링을 해도 괜찮을 것 같다. 입안의 세균을 줄여주는 효과도 있고, 충치예방은 물론 구취제거까지! 오일풀링은 솔직히 잘 모르겠는데.. 브런치 먹을때 마구마구 써먹을 것 같아요. 샐러드 드레싱으로 활용하거나 올리브유로 오픈샌드위치를 만들 때 더 맛이 좋기 때문이다. 마이다 프레스드 엑스트라 버진 올레오칸탈 올리브 오일 오일 풀링 올리브 오일 아르베키나 : 마이다 공식 매장 (Maida Official Store) 안녕하세요 마이다 공식 매장입니다.smartstore.naver.com